.:和食器は日常にお使いいただくことで、表情が少しづつ変わっていきます。移りゆく器の景色を末永くお楽しみいただけるよう、以下の点にご留意くださいませ。
お使い始める前に
- 磁器は洗剤で洗っていただければすぐにお使いいただけます。
- 陶器は、多くの場合、ガラス状の釉薬をかけて器自体が吸水しにくく仕上げてあります。しかし、本来、陶器はおろしたての状態では吸水性が高い性質をしておます。
お使い始める前に、かぶるほどのお米のとぎ汁につけて、20-30分ほど煮沸することをお勧めいたします。こうすることで、土がしまり、しみづらい器にそだってゆきます。 - 陶器お使い始めの煮沸用にお米のとぎ汁がご用意できない場合、最低限、お湯を使っての煮沸を行ってください。
- 高台のご確認もお使い始めの前に行ってください。最近はヤスリで滑らかに仕上げている作家さんが多いのですが、通常は器の底の部分にざらつきを残した状態のものが多くなっております。ざらつきが気になる場合は、目の細かいサンドペ－パ－で軽くこすっていただくと、滑らかに仕上がります。傷が気になるテーブルや漆のトレイ上で器をご利用になる場合は、マットをご利用なさることをお勧めいたします。
土鍋および大きいサイズの器をお使い始める前に
基本的に、器のお手入れ方法は同じですが、サイズが大きいため丸ごとお鍋に入れてお米のとぎ汁で煮沸することができません。以下の方法を参考になさってください。
お米のとぎ汁で煮沸をする目的は次の2点にございます。
- 煮沸で殺菌と細かい砂を落とすこと
- 米ぬかに含まれる油分とでんぷんを陶の隙間にしみこませて材質を締まらせること
お皿をざぶんと米ぬか湯につけて煮沸するのが一度にできて便利なのですが、土鍋や大きな器のお手入れは以下の要領で行ってください。
１．お皿をお水で十分に洗い流してください。細かい土が落ちます。
２．沸騰させたお米のとぎ汁をお皿の内側に注いでさめるを待ちます。
あるいは、煮立てたおかゆをたっぷりもりつけて、冷めるのを待します。（おしょうゆや黒ゴマ油などの色がついた食材は使わないでください）
３．使い始めは、しばらくお水で洗い流し、お皿に水分を含ませてから使います。
器を洗うとき
- スポンジに洗剤を含めてやさしく手洗いしてください。
- 食器洗い機はご利用にならないでください。作家さんの器はデリケートな風合いを楽しむものが多くございます。食器洗い機をご利用になさる場合は、自己責任でお願い申し上げます。
- 陶器は浸み込みがおこる可能性がございますので、ご使用後はなるべくお早めに洗浄してください。
- 洗剤水溶液や漂白剤を使っての付け置きはおやめください。陶器の場合、風合いがかわるだけでなく洗剤や漂白剤の成分がしみこんだ器となります。万が一つけ置きされてしまった場合は以降のご利用をおやめください。
収納するとき
- 洗った後、完全に乾いてから収納してください。ぬれたまま収納すると、カビになる可能性がございます。カビの後は消えにくいため、どうぞご留意ください。
- 手作りの器は重ね収納にぴったりとした形にはなっていない場合が多くございます。重ね収納での器の傷みが気になる場合は、器の間に薄い布を挟むなどしてください。
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